【幸運飛艇彩票計劃】二青會如何保障“舌尖上的安全”_幸運飛艇預測網

  

  中國青年 娛樂城 報客戶端訊(中國青年報·中國青年網記者 梁 璇)山藥段、紅椒絲 開心鬥一番 、紅椒圈、杭椒、香菇丁等色彩鮮艷的食材,被分門別類地泡在細長的試管里,整齊碼放在一堆檢測儀器旁。檢測人員穿著白大褂、戴著口罩和手套,小心翼翼地“對待”每一樣食材樣本,然后埋頭填寫一打表格。全國第二屆青運會正在山西舉行,為保證青運村的食品安全,瓜果蔬菜、蛋糕面包都得經過這一番“快速檢測”的考驗。

  保障食品安全“快速檢測”必不可少。中國青年報·中國青年網記者 梁 璇 攝

  “快速檢測主要是檢測果蔬農殘,對即食性的面包、蛋糕等檢測理化指標。”二青會食品檢驗項目經理武敏對中國青年報·中國青年網記者表示,一旦發現快檢陽性的原料一律停止使用。

  據武敏介紹,運動員對食品安全的要求非常高,市場上有的商家會在肉里添加涉及到食源性興奮劑的非法添加物,因此,賽會食品安全保障就需要針對肉產 鬥陣歡樂城 品、蛋類、奶制品重點檢查食源性興奮劑,“不合格絕對不能入村”,而合格的食材,要食藥監和公安部門配合共同運送。

  根據二青會組委會數據,為保證賽會食品安全,實施“全品種全項目實驗室檢驗、全批次全項目快速檢測”,截至8月10日,實驗室驗測1243批次,對果蔬類農 明星三缺一 殘、餐用具潔凈度等快速檢測5271批次。

  “食品安全保障是系統性工程,任何環節、任何食品或任何人員都不能出問題。” 二青會太原市執委會食品藥品部副部長,青運村食品安全中心主任景佩星表示,快速檢測只是這個系統中的一小步,“我們采取閉環監管食品安全,即食品原料入村后的全過程在任何點位、環節都有詳細記錄。”

  為此,他們需要給入村的食品“按個身份證”,“所有入村食品按照肉、蛋、水果、蔬菜等品類,甚至包括油、鹽、醬、醋等調味料都有一個固定的數字編碼。”等實驗室檢測完所有食品后,就利用二維碼和封簽碼對運輸過程進行無縫管理,

  “每輛運輸車輛一個二維碼、一個封簽碼,做到專人、專車、專封、專碼。”如此細化為的是實現“質量可追溯、全程可跟蹤、環節可銜接、行為可查看”。

  景佩星介紹遠程視頻監控系統。中國青年報·中國青年網記者 梁 璇 攝

  景佩星介紹,青運村內還安裝了13個監控點,120個視頻點位,食品監管人員可對食品主要集散地及運動員用餐場所進行遠程視頻監控。在他辦公室的墻上,一塊大屏幕上分別顯示多個廚 幸運飛艇 房的場景,“圍繞青運村供應的主要點位遠程監控,包括運動員餐廳、工作人員餐廳、開村前接待運動員的酒店后廚都能及時顯示,且每個監管人員的手機上也能看到同步畫面。”

  此外,明晰的全程崗位流程也保證了食品安全監管工作高效、有序。景佩星拿出一本藍色的冊子《青運村食品安全駐點監督檢查表》,十多頁的表格中細化了24小時的工作內容,“每天按照里面的流程完成檢查工作,力爭實現格式化、標準化、規范化。“

  賽會正式開幕前,據山西當地媒體報道,山西省市場監督管理局在全省范圍集中開展食品生產、流通、餐飲服務環節食品安全專項整治工作,對重點食品生產企業、批發企業、超市、商場、青運村、二青會接待酒店以及比賽場館、旅游區和機場、車站等周邊1000米以內的餐 球版 飲服務單位,通過隱患排查和監督檢查,嚴厲查處食品安全違法違規行為,規范食品生產經營秩序,及時消除食品安全風險隱患,為二青會召開營造安全放心的食品消費環境。